Wajib Tahu, Berikut Perbedaan Kopi Robusta dan Kopi Arabika

Bagi para pecinta kopi, tentu saja sudah tidak asing dengan kopi Robusta dan kopi Arabika. Kedua jenis kopi ini memang populer di Indonesia bahkan di seluruh dunia. Meskipun saat diolah kedua kopi ini memiliki rasa yang hampir sama, namun kedua kopi tersebut tetap memiliki beberapa perbedaan. Penasaran apa saja perbedaannya, yuk simak artikel berikut.

Bentuk Biji

Perbedaan dari kedua kopi ini yang paling mendasar terletak pada bentuk bijinya. Biji Robusta umumnya memiliki ukuran lebih kecil dan lebih bundar. Warnanya lebih pucat dan memiliki lipatan di bagian tengah kurang terlihat jelas. Berbeda dengan kopi Arabika. biji kopi Arabika memiliki bentuk oval, ukurannya lebih besar dan memiliki garis lipatan yang lebih tegas.

Rasa

Robusta mengandung kafein yang lebih tinggi sehingga memiliki rasa yang pahit seperti ban yang terbakar dan meninggalkan rasa di akhir. Sedangkan kopi Arabika memiliki rasa yang cenderung lebih manis, bahkan tak sedikit yang  memiliki rasa buah-buahan, coklat dan kacang.

Ukuran Tanaman

Kedua kopi ini juga memiliki perbedaan pada ukuran tanaman. Tanaman Kopi Robusta memiliki tinggi hingga mencapai 5 meter, dan memiliki bentuk daun serta ukuran daun yang lebih besar. Sedangkan tanaman kopi Arabika memiliki tinggi 2,5 sampai 5 meter saja.

Kemudahan Budidaya

Tanaman Robusta lebih mudah dibudidayakan daripada jenis Arabika. Arabika dapat tumbuh di lingkungan lembap dan tidak mampu bertahan pada perubahan cuaca ekstrem. Sedangkan Robusta dapat bertahan di cuaca yang ekstrim. Maka dari itu Robusta lebih mudah dikembangkan karena lebih kebal dari hama dan penyakit.

Kandungan Asam Klorogenat

Robusta memiliki kandungan asam klorogenat 7 hingga 10%, sedangkan Arabika hanya 5,5 sampai 8%. Asam klorogenat mempunyai rasa pahit sehingga membuat asam ini cukup berpengaruh pada rasa pahit yang dimiliki Robusta. Tak hanya itu, asam klorogenat memiliki manfaat melindungi tanaman dari hama.

Jenis Penyajian

Arabika memiliki rasa yang sangat kuat dan manis meskipun tanpa gula. sehingga kopi ini lebih cocok disajikan single kopi original agar penikmat kopi dapat merasakan rasa aslinya. Sedangkan Robusta memiliki rasa pahit. sehingga cocok untuk dijadikan bahan campuran espresso. Robusta lebih cocok untuk orang yang kurang menyukai kopi karena akan ditambahkan susu dan cream dalam penyajiannya.

Tingkat Kafein

Bagi para pecinta kopi yang mengonsumsi kopi agar tetap terjaga di malam hari. maka Robusta cocok untuk Anda. Hal ini karena Robusta memiliki kandungan kafein sebesar 2,2 hingga 2,7%. Sedangkan Arabika hanya mengandung kafein lebih kecil yakni 1,1 hingga 1,5%.

Nah, itulah beberapa perbedaan antara Kopi Robusta dan Kopi Arabika. Bagi Anda yang ingin mencoba berbagai macam pilihan kopi. Anda bisa memilih kopi terbaik di nescafe.com. Di sana Anda akan menemukan kopi terbaik yang cocok untuk Anda.